Alimentação Saudável: uma preocupação do Objetivo

Quando pensamos em uma alimentação saudável, não há como não associá-la a uma dieta rica em frutas, verduras, legumes, grãos, leite, baixa ingestão de gorduras e moderado consumo de açúcar e de sal. Esse padrão ideal de nutrição conduz a seres humanos saudáveis, menos propensos a enfermidades.
Entretanto, para aderir a essa prática saudável, deve-se considerar que cada um tem um poder de escolha que, por sua vez, faz parte de um trabalho de conscientização dentro e fora de casa: para optar, antes precisamos saber entre o que estamos escolhendo e por quê.
Especialmente no contexto infanto-juvenil, a escola surge com um papel importante na formação dos hábitos alimentares da criança: é essencial que esta se alimente corretamente e, de maneira prazerosa. Mas como saber se é bom, se às vezes a criança se nega a experimentar? A resposta é: repassando com atividades práticas a importância de uma boa alimentação.
Preocupado com isso, o Objetivo vem realizando diversas atividades que têm, como meta, sensibilizar os alunos a adquirirem hábitos alimentares saudáveis por meio da experimentação no próprio ambiente escolar. Antes mesmo da implantação do Projeto Proquali, que inclui uma feira livre itinerante e supervisão de uma nutricista, já nas aulas foram destacadas a necessidade de uma alimentação equilibrada e a importância do consumo de líquidos para a manutenção positiva do organismo, contribuindo, assim, para a conscientização.
Essa preocupação com os hábitos alimentares dos estudantes sempre esteve presente no programa pedagógico do Colégio, mas a temática ganhou mais força na escola que, sob o olhar atento dos professores, estabeleceu um acompanhamento da rotina alunos, associado a uma avaliação da população dos grandes centros urbanos.
Na verdade, sabe-se que algumas simples atitudes podem trazer significativas mudanças de hábitos que contribuem para o bem-estar de todos. Muitas vezes as crianças não conhecem certos alimentos e recusam-se a experimentá-los. Como era de se esperar, muitos salgadinhos e refrigerantes ainda ganham a cena. As frutas, felizmente, também compõem o cardápio dos alunos, mas somente as mais comuns, como pêras, maçãs ou bananas. Daí deriva a importância de propiciar a oportunidade das crianças conhecerem variados gêneros alimentícios. Nesse sentido, é vital a colaboração dos pais, participando e enviando os alimentos e, até mesmo opinando no seu desenrolar. Graças a essa união e à dedicação dos professores, a meta está sendo atingida: as crianças estão saboreando de tudo um pouco e passam a olhar certos alimentos com outros olhos.
Aqui vão algumas dicas do Instituto de Metabolismo e Nutrição para o preparo de lanches escolares mais saudáveis:
•1. Frutas da época bem lavadas. Sugerimos também frutas secas como nozes, uvas passas, bananas passas, ameixas, etc.
•2. Legumes: cenoura crua, milho cozido, palmito.
•3. Recheios para os pães: requeijão ou queijo branco, salame, geléia, mel, etc. Nos dias de muito calor é aconselhável não enviar produtos perecíveis como presunto.
•4. Leite: achocolatado, com morango ou outros sabores, com aveia, etc.
•5. Sucos de frutas.
•6. Iogurtes.
•7. Pães: francês, de forma, bisnaguinha, integral, pão de queijo, etc.
•8. Bolos: de laranja, chocolate, simples, etc.
•9. Bolachas podem ser substituídas por cereais como granola, corn flakes, barrinhas, etc.
•10. Mesmo no dia reservado para guloseimas (6ª feira) solicitamos que evitem pacotes de salgadinhos, pirulitos ou chicletes.

Texto adaptado de Magali Ribeiro Maldonado, coordenadora do Sistema Objetivo.